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Über uns2020-03-24T11:56:15+02:00

Vision

Unsere Vision ist es, Menschen dazu zu unterstützen, ihre optimale Gesundheit zu erreichen.

Mission

Unsere Mission ist es, uralte Weisheiten mit Erkenntnissen aus moderner Wissenschaft zu vereinen, um physische und digitale Produkte anzubieten, die einen gesunden, natürlichen Lifestyle in der heutigen Zeit unterstützen.

Werte

Qualität
Nachhaltigkeit
Inspiration
Einfachheit

Vision

Unsere Vision ist es, Menschen dazu zu unterstützen, ihre optimale Gesundheit zu erreichen.

Mission

Unsere Mission ist es, uralte Weisheiten mit Erkenntnissen aus moderner Wissenschaft zu vereinen, um physische und digitale Produkte anzubieten, die einen gesunden, natürlichen Lifestyle in der heutigen Zeit unterstützen.

Werte

Qualität
Nachhaltigkeit
Inspiration
Einfachheit

Vision

Unsere Vision ist es, Menschen dazu zu unterstützen, ihre optimale Gesundheit zu erreichen.

Mission

Unsere Mission ist es, uralte Weisheiten mit Erkenntnissen aus moderner Wissenschaft zu vereinen, um physische und digitale Produkte anzubieten, die einen gesunden, natürlichen Lifestyle in der heutigen Zeit unterstützen.

Werte

Qualität
Nachhaltigkeit
Inspiration
Einfachheit

Die Welt mit jedem Schluck etwas besser machen!

DAFÜR STEHT BROX

Wir haben als Unternehmen eine gesellschaftliche Aufgabe und stehen für nachhaltigen Konsum. Warum wir daher der Slow Food Bewegung anhängen, Qualität groß schreiben und warum wir der Umwelt zur Liebe auf Bio Weide- und Freilandtiere setzen, erfährst du hier:

100% TRANSPARENZ

Die Herkunft unserer Zutaten soll immer und zu 100% rückverfolgbar sein! Wir streben stets die Produktion durch IFS zertifizierte Unternehmen an! Unsere Produzenten sind Bio und für die Qualitätssicherung teilweise auch IFS Global Markets Food zertifiziert. Unter diesem Link kannst du eine unsere Produktionsstätte sehen:

1€ PRO ABO FÜR TREEDOM!

Mit jedem Abo-Monat spendest du automatisch 1€ und arbeitest so mit uns gemeinsam am größten Unternehmenswald der Welt. Denn jedes Mal, wenn 16,90€ zusammenkommen, pflanzt Brox in deinem Namen einen Baum! Schaue dir hier den Wald an, den wir bereits gepflanzt haben:

Die Welt mit jedem Schluck etwas besser machen!

DAFÜR STEHT BROX

Wir haben als Unternehmen eine gesellschaftliche Aufgabe und stehen für nachhaltigen Konsum. Warum wir daher der Slow Food Bewegung anhängen, Qualität groß schreiben und warum wir der Umwelt zur Liebe auf Bio Weide- und Freilandtiere setzen, erfährst du hier:

100% TRANSPARENZ

Die Herkunft unserer Zutaten soll immer und zu 100% rückverfolgbar sein! Wir streben stets die Produktion durch IFS zertifizierte Unternehmen an! Unsere Produzenten sind Bio und für die Qualitätssicherung teilweise auch IFS Global Markets Food zertifiziert. Unter diesem Link kannst du eine unsere Produktionsstätte sehen:

1€ PRO ABO FÜR TREEDOM!

Mit jedem Abo-Monat spendest du automatisch 1€ und arbeitest so mit uns gemeinsam am größten Unternehmenswald der Welt. Denn jedes Mal, wenn 16,90€ zusammenkommen, pflanzt Brox in deinem Namen einen Baum! Schaue dir hier den Wald an, den wir bereits gepflanzt haben:

Die Welt mit jedem Schluck etwas besser machen!

DAFÜR STEHT BROX

Wir haben als Unternehmen eine gesellschaftliche Aufgabe und stehen für nachhaltigen Konsum. Warum wir daher der Slow Food Bewegung anhängen, Qualität groß schreiben und warum wir der Umwelt zur Liebe auf Bio Weide- und Freilandtiere setzen, erfährst du hier:

100% TRANSPARENZ

Die Herkunft unserer Zutaten soll immer und zu 100% rückverfolgbar sein! Wir streben stets die Produktion durch IFS zertifizierte Unternehmen an! Unsere Produzenten sind Bio und für die Qualitätssicherung teilweise auch IFS Global Markets Food zertifiziert. Unter diesem Link kannst du eine unsere Produktionsstätte sehen:

1€ PRO ABO FÜR TREEDOM!

Mit jedem Abo-Monat spendest du automatisch 1€ und arbeitest so mit uns gemeinsam am größten Unternehmenswald der Welt. Denn jedes Mal, wenn 16,90€ zusammenkommen, pflanzt Brox in deinem Namen einen Baum! Schaue dir hier den Wald an, den wir bereits gepflanzt haben:

Das Team

Konrad Kaspar Knops

CO-FOUNDER & CEO

Konrad ist der Stratege im Team und gibt die Richtung vor. Sein Durchsetzungsvermögen hat er sich durch jahrelanges Kung-Fu Training angeeignet. Das Leben in allen Facetten strahlt für Konrad seit jeher eine tiefe Faszination aus. Daher beschäftigt er sich seit über 15 Jahren mit dem Thema Langlebigkeit und reiste dafür nach Südamerika, China, Indien und Tibet. In Berlin leitete er neben dem Concept-Store LOVT auch die Praxis URBAN HEALTH mit Fokus auf Naturmedizin und Prävention.

Jin-Woo Bae

CO-FOUNDER & CMO

Jin ist bei uns der Marketing-Guru. Als gelernter Grafiker und Werbetexter ist er für den Look & Feel von Brox zuständig. Seine Mutter macht ihm auch heute noch regelmäßig sein Leibgericht: Eine perfekte Brühe aus Ochsenschwanz oder Ente. Daraus ist auch der Impuls zu Brox entstanden! (#DankeMom) Jin hat jahrelange Erfahrung als Coach für Ernährung und Bewegung und es bereitet ihm bis heute große Freude, Menschen dabei zu helfen, ihr volles Potential zu erreichen.

Mona Schwarting

Mona Schwarting

CONTROLLING & PROCUREMENT

Mit viel Liebe zum Detail kümmert Mona sich um die internen Prozesse, sowie die Auswertung aller Zahlen bei Brox und sorgt dafür, dass alle Mitarbeiter genau wissen, wo Brox gerade steht. Als begeisterte Sportskanone weiß Mona dabei, worauf es bei Teamwork ankommt. Sie liest zwischen den Zeilen und mit ihrem ansteckenden Elan zieht Mona die Fäden im Spiel und positioniert alle Teilnehmer der Wertschöpfungskette für ein optimales Ergebnis.

Lea Hirche

COO

Lea ist der Ruhepol in unserem Team. Akribisch und präzise ist sie für alle da und bringt Struktur in unseren aufgeweckten Haufen. Sie sorgt dafür, dass Brox nicht wie ein kopfloses Huhn agiert, sondern wie eine entspannte Kuh auf grüner Weide. Mit ihrer bestimmten aber freundlichen Art spornt Lea alle zu Höchstleistungen an. Dank Lea funktionieren tägliche Abläufe reibungslos und nur so wird das Unmögliche möglich – genau deshalb ist Lea Teil unseres Teams!

Jesse Kelpin

Jesse Kelpin

BUCHHALTUNG

Seien wir ehrlich: Zahlen können schon manchmal etwas starr und nüchtern sein. Aber nicht mit Jesse! Jesse ist der Zahlenjongleur im Brox-Team und er schafft es spielend leicht, Zahlen mit Herz zu verbinden. So bringt Jesse Licht in jeden Zahlendschungel und sorgt dafür, dass der Brox-Motor nicht ins Stottern gerät. Mit seiner klaren und direkten Art zieht Jesse empathisch die Fäden zwischen Steuerberater, Bank, Investoren und Brox – manchmal hart aber immer fair.

Valentina Quijano

Valentina Quijano

MARKETING MANAGER ONLINE

Blitzschnell korrigiert Valentina jeden Fehlercode in der Brox-Matrix! Und auch wenn sie manchmal das Gefühl hat ein Dejavú zu erleben, arbeitet sie täglich an dem Code, um die die Wahrheit gesunder Ernährung für andere sichtbar zu machen. Dummerweise kann man niemanden erklären, was die Matrix ist. Du musst sie selbst erleben.

Sarah Büscher

Sarah Büscher

PRODUKTENTWICKLERIN

Bist du auf den Geschmack von Brox gekommen? Dann liegt das ganz sicher an Sarah. Sarah ist die notorische Gaumenschmeichlerin in unserem Team. Immer auf der Suche nach der nächsten Innovation geht sie mit ihrem Feingefühl für Aromen und mit ihrem Pioniergeist auf Entdeckungsreise in die Weiten der Geschmackswelten. Dabei weiß Sarah immer wieder mit neuen Kreationen zu überraschen und das Resultat sind einzigartige Produkte in typischer Brox-Qualität. Mit viel Leidenschaft begleitet sie die Entwicklung von der Idee bis hin zur Marktreife. Jetzt musst du es nur noch in deinen Einkaufswagen hinzufügen und genießen.

Lydia Soler

SEO MANAGERIN

Lydia ist mit uns seit der Brox-Gründung durch dick und dünn gegangen. Es gibt keinen Stein, den sie nicht mit uns umgedreht hat. Die Arbeit an Brox hat uns zusammengeschweißt und so passt sie sich täglich den neuen Start-Up Phasen an: Aktuell arbeitet sie an der Umsetzung der Digitalen Gesundheitsprogramme, verbindet Herz mit Geist und kreiert daraus die besten Lern-Produkte, die im Internet erhältlich sind!

Melanie Häuser

Melanie Häuser

KUNDENDIENST / QUALITÄTSMANAGEMENT

“Wir sind für dich da!“ So lautet das Versprechen an unsere Kunden. Und wer könnte das besser verkörpern als unsere Melanie? Melanie hat immer ein offenes Ohr für dich. Und mit ihrer freundlichen und lösungsorientierten Art kümmert sie sich gewissenhaft um dein Anliegen und deine Fragen rund um Brox. Melanie besitzt auch einen sehr mächtigen, erhobenen Zeigefinger: Dieser kommt immer dann in Absprache mit den Zertifizierungsstellen zum Einsatz, wenn es um die Qualitätssicherung unserer Produkte geht. Denn Qualität steht bei uns an oberster Stelle.

Das Team

Konrad Kaspar Knops

CO-FOUNDER & CEO

Konrad ist der Stratege im Team und gibt die Richtung vor. Sein Durchsetzungsvermögen hat er sich durch jahrelanges Kung-Fu Training angeeignet. Das Leben in allen Facetten strahlt für Konrad seit jeher eine tiefe Faszination aus. Daher beschäftigt er sich seit über 15 Jahren mit dem Thema Langlebigkeit und reiste dafür nach Südamerika, China, Indien und Tibet. In Berlin leitete er neben dem Concept-Store LOVT auch die Praxis URBAN HEALTH mit Fokus auf Naturmedizin und Prävention.

Jin-Woo Bae

CO-FOUNDER & CMO

Jin ist bei uns der Marketing-Guru. Als gelernter Grafiker und Werbetexter ist er für den Look & Feel von Brox zuständig. Seine Mutter macht ihm auch heute noch regelmäßig sein Leibgericht: Eine perfekte Brühe aus Ochsenschwanz oder Ente. Daraus ist auch der Impuls zu Brox entstanden! (#DankeMom) Jin hat jahrelange Erfahrung als Coach für Ernährung und Bewegung und es bereitet ihm bis heute große Freude, Menschen dabei zu helfen, ihr volles Potential zu erreichen.

Mona Schwarting

Mona Schwarting

CONTROLLING & PROCUREMENT

Mit viel Liebe zum Detail kümmert Mona sich um die internen Prozesse, sowie die Auswertung aller Zahlen bei Brox und sorgt dafür, dass alle Mitarbeiter genau wissen, wo Brox gerade steht. Als begeisterte Sportskanone weiß Mona dabei, worauf es bei Teamwork ankommt. Sie liest zwischen den Zeilen und mit ihrem ansteckenden Elan zieht Mona die Fäden im Spiel und positioniert alle Teilnehmer der Wertschöpfungskette für ein optimales Ergebnis.

Lea Hirche

HR & PROJEKTMANAGERIN

Lea ist der Ruhepol in unserem Team. Akribisch und präzise ist sie für alle da und bringt Struktur in unseren aufgeweckten Haufen. Sie sorgt dafür, dass Brox nicht wie ein kopfloses Huhn agiert, sondern wie eine entspannte Kuh auf grüner Weide. Mit ihrer bestimmten aber freundlichen Art spornt Lea alle zu Höchstleistungen an. Dank Lea funktionieren tägliche Abläufe reibungslos und nur so wird das Unmögliche möglich – genau deshalb ist Lea Teil unseres Teams!

Jesse Kelpin

Jesse Kelpin

BUCHHALTUNG

Seien wir ehrlich: Zahlen können schon manchmal etwas starr und nüchtern sein. Aber nicht mit Jesse! Jesse ist der Zahlenjongleur im Brox-Team und er schafft es spielend leicht, Zahlen mit Herz zu verbinden. So bringt Jesse Licht in jeden Zahlendschungel und sorgt dafür, dass der Brox-Motor nicht ins Stottern gerät. Mit seiner klaren und direkten Art zieht Jesse empathisch die Fäden zwischen Steuerberater, Bank, Investoren und Brox – manchmal hart aber immer fair.

Valentina Quijano

Valentina Quijano

MARKETING MANAGER ONLINE

Blitzschnell korrigiert Valentina jeden Fehlercode in der Brox-Matrix! Und auch wenn sie manchmal das Gefühl hat ein Dejavú zu erleben, arbeitet sie täglich an dem Code, um die die Wahrheit gesunder Ernährung für andere sichtbar zu machen. Dummerweise kann man niemanden erklären, was die Matrix ist. Du musst sie selbst erleben.

Sarah Büscher

Sarah Büscher

PRODUKTENTWICKLERIN

Bist du auf den Geschmack von Brox gekommen? Dann liegt das ganz sicher an Sarah. Sarah ist die notorische Gaumenschmeichlerin in unserem Team. Immer auf der Suche nach der nächsten Innovation geht sie mit ihrem Feingefühl für Aromen und mit ihrem Pioniergeist auf Entdeckungsreise in die Weiten der Geschmackswelten. Dabei weiß Sarah immer wieder mit neuen Kreationen zu überraschen und das Resultat sind einzigartige Produkte in typischer Brox-Qualität. Mit viel Leidenschaft begleitet sie die Entwicklung von der Idee bis hin zur Marktreife. Jetzt musst du es nur noch in deinen Einkaufswagen hinzufügen und genießen.

Lydia Soler

SEO MANAGERIN

Lydia ist mit uns seit der Brox-Gründung durch dick und dünn gegangen. Es gibt keinen Stein, den sie nicht mit uns umgedreht hat. Die Arbeit an Brox hat uns zusammengeschweißt und so passt sie sich täglich den neuen Start-Up Phasen an: Aktuell arbeitet sie an der Umsetzung der Digitalen Gesundheitsprogramme, verbindet Herz mit Geist und kreiert daraus die besten Lern-Produkte, die im Internet erhältlich sind!

Melanie Häuser

Melanie Häuser

KUNDENDIENST / QUALITÄTSMANAGEMENT

“Wir sind für dich da!“ So lautet das Versprechen an unsere Kunden. Und wer könnte das besser verkörpern als unsere Melanie? Melanie hat immer ein offenes Ohr für dich. Und mit ihrer freundlichen und lösungsorientierten Art kümmert sie sich gewissenhaft um dein Anliegen und deine Fragen rund um Brox. Melanie besitzt auch einen sehr mächtigen, erhobenen Zeigefinger: Dieser kommt immer dann in Absprache mit den Zertifizierungsstellen zum Einsatz, wenn es um die Qualitätssicherung unserer Produkte geht. Denn Qualität steht bei uns an oberster Stelle.

Das Team

Konrad Kaspar Knops

CO-FOUNDER & CEO

Konrad ist der Stratege im Team und gibt die Richtung vor. Sein Durchsetzungsvermögen hat er sich durch jahrelanges Kung-Fu Training angeeignet. Das Leben in allen Facetten strahlt für Konrad seit jeher eine tiefe Faszination aus. Daher beschäftigt er sich seit über 15 Jahren mit dem Thema Langlebigkeit und reiste dafür nach Südamerika, China, Indien und Tibet. In Berlin leitete er neben dem Concept-Store LOVT auch die Praxis URBAN HEALTH mit Fokus auf Naturmedizin und Prävention.

Jin-Woo Bae

CO-FOUNDER & CMO

Jin ist bei uns der Marketing-Guru. Als gelernter Grafiker und Werbetexter ist er für den Look & Feel von Brox zuständig. Seine Mutter macht ihm auch heute noch regelmäßig sein Leibgericht: Eine perfekte Brühe aus Ochsenschwanz oder Ente. Daraus ist auch der Impuls zu Brox entstanden! (#DankeMom) Jin hat jahrelange Erfahrung als Coach für Ernährung und Bewegung und es bereitet ihm bis heute große Freude, Menschen dabei zu helfen, ihr volles Potential zu erreichen.

Mona Schwarting

Mona Schwarting

CONTROLLING & PROCUREMENT

Mit viel Liebe zum Detail kümmert Mona sich um die internen Prozesse, sowie die Auswertung aller Zahlen bei Brox und sorgt dafür, dass alle Mitarbeiter genau wissen, wo Brox gerade steht. Als begeisterte Sportskanone weiß Mona dabei, worauf es bei Teamwork ankommt. Sie liest zwischen den Zeilen und mit ihrem ansteckenden Elan zieht Mona die Fäden im Spiel und positioniert alle Teilnehmer der Wertschöpfungskette für ein optimales Ergebnis.

Lea Hirche

COO

Lea ist der Ruhepol in unserem Team. Akribisch und präzise ist sie für alle da und bringt Struktur in unseren aufgeweckten Haufen. Sie sorgt dafür, dass Brox nicht wie ein kopfloses Huhn agiert, sondern wie eine entspannte Kuh auf grüner Weide. Mit ihrer bestimmten aber freundlichen Art spornt Lea alle zu Höchstleistungen an. Dank Lea funktionieren tägliche Abläufe reibungslos und nur so wird das Unmögliche möglich – genau deshalb ist Lea Teil unseres Teams!

Valentina Quijano

Valentina Quijano

MARKETING MANAGER ONLINE

Blitzschnell korrigiert Valentina jeden Fehlercode in der Brox-Matrix! Und auch wenn sie manchmal das Gefühl hat ein Dejavú zu erleben, arbeitet sie täglich an dem Code, um die die Wahrheit gesunder Ernährung für andere sichtbar zu machen. Dummerweise kann man niemanden erklären, was die Matrix ist. Du musst sie selbst erleben.

Jesse Kelpin

Jesse Kelpin

BUCHHALTUNG

Seien wir ehrlich: Zahlen können schon manchmal etwas starr und nüchtern sein. Aber nicht mit Jesse! Jesse ist der Zahlenjongleur im Brox-Team und er schafft es spielend leicht, Zahlen mit Herz zu verbinden. So bringt Jesse Licht in jeden Zahlendschungel und sorgt dafür, dass der Brox-Motor nicht ins Stottern gerät. Mit seiner klaren und direkten Art zieht Jesse empathisch die Fäden zwischen Steuerberater, Bank, Investoren und Brox – manchmal hart aber immer fair.

Sarah Büscher

Sarah Büscher

PRODUKTENTWICKLERIN

Bist du auf den Geschmack von Brox gekommen? Dann liegt das ganz sicher an Sarah. Sarah ist die notorische Gaumenschmeichlerin in unserem Team. Immer auf der Suche nach der nächsten Innovation geht sie mit ihrem Feingefühl für Aromen und mit ihrem Pioniergeist auf Entdeckungsreise in die Weiten der Geschmackswelten. Dabei weiß Sarah immer wieder mit neuen Kreationen zu überraschen und das Resultat sind einzigartige Produkte in typischer Brox-Qualität. Mit viel Leidenschaft begleitet sie die Entwicklung von der Idee bis hin zur Marktreife. Jetzt musst du es nur noch in deinen Einkaufswagen hinzufügen und genießen.

Lydia Soler

SEO MANAGERIN

Lydia ist mit uns seit der Brox-Gründung durch dick und dünn gegangen. Es gibt keinen Stein, den sie nicht mit uns umgedreht hat. Die Arbeit an Brox hat uns zusammengeschweißt und so passt sie sich täglich den neuen Start-Up Phasen an: Aktuell arbeitet sie an der Umsetzung der Digitalen Gesundheitsprogramme, verbindet Herz mit Geist und kreiert daraus die besten Lern-Produkte, die im Internet erhältlich sind!

Melanie Häuser

Melanie Häuser

KUNDENDIENST / QUALITÄTSMANAGEMENT

“Wir sind für dich da!“ So lautet das Versprechen an unsere Kunden. Und wer könnte das besser verkörpern als unsere Melanie? Melanie hat immer ein offenes Ohr für dich. Und mit ihrer freundlichen und lösungsorientierten Art kümmert sie sich gewissenhaft um dein Anliegen und deine Fragen rund um Brox. Melanie besitzt auch einen sehr mächtigen, erhobenen Zeigefinger: Dieser kommt immer dann in Absprache mit den Zertifizierungsstellen zum Einsatz, wenn es um die Qualitätssicherung unserer Produkte geht. Denn Qualität steht bei uns an oberster Stelle.

Unsere Berater

Wolfgang Müller

STERNEKOCH
UND BUCHAUTOR

Kaum einer kennt den “richtigen” Umgang mit Fleisch besser als Sternekoch Wolfgang Müller! Autor des Kochbuchs „Wurst & Küche“ (ausgezeichnet mit dem World Cookbook Award 2017 – “Bestes deutsches Kochbuch”).

Mit seinem umfassenden Wissen als passionierter Metzger teilt er mit uns seine Begeisterung und Leidenschaft für die ganzheitliche Verarbeitung von Tieren und unterstützt uns als Berater und Produktentwickler.

Dr. Sabine Paul

MOLEKULAR- UND
EVOLUTIONSBIOLOGIN

Dr. Paul ist Expertin für genussvolle Gehirn-Fitness und Stress-Schutz nach dem Vorbild der Natur. Sie hat außerdem das Institut für Evolutionäre Gesundheit gegründet und leitet es. Zusätzlich ist Sabine Sachbuchautorin, Dozentin und Vortragsrednerin.

Erfahre mehr über Sabine und ihre tolle Arbeit unter:
Nervenpower und Paläo Power

Prof. Dr. oec.troph Guido Ritter

LEBENSMITTELTECHNIKER
UND PRODUKTENTWICKLER

Arbeits-, Lehr- und Forschungsgebiete von Prof. Dr. Ritter beim Food Lab Münster: Lebensmittelsensorik, nachhaltige Produktentwicklung, Lebensmittelrecht, Lebensmitteltechnik, Genuss- und Geschmacksentwicklung.

Das Food Lab Münsterhat es sich zur Aufgabe gemacht, Start-Ups, Sterneköche und Wissenschaft zu verbinden und somit die Lücke zwischen Wissenschaft, Handwerk und Gastronomie zu schließen.

Unsere Berater

Wolfgang Müller

STERNEKOCH
UND BUCHAUTOR

Kaum einer kennt den “richtigen” Umgang mit Fleisch besser als Sternekoch Wolfgang Müller! Autor des Kochbuchs „Wurst & Küche“ (ausgezeichnet mit dem World Cookbook Award 2017 – “Bestes deutsches Kochbuch”).

Mit seinem umfassenden Wissen als passionierter Metzger teilt er mit uns seine Begeisterung und Leidenschaft für die ganzheitliche Verarbeitung von Tieren und unterstützt uns deshalb als Berater und Produktentwickler.

Dr. Sabine Paul

MOLEKULAR- UND
EVOLUTIONSBIOLOGIN

Dr. Paul ist Expertin für genussvolle Gehirn-Fitness und Stress-Schutz nach dem Vorbild der Natur. Sie hat außerdem das Institut für Evolutionäre Gesundheit gegründet und leitet es. Zusätzlich ist Sabine Sachbuchautorin, Dozentin und Vortragsrednerin.

Erfahre mehr über Sabine und ihre tolle Arbeit unter:
Nervenpower und Paläo Power

Prof. Dr. oec.troph Guido Ritter

LEBENSMITTELTECHNIKER
UND PRODUKTENTWICKLER

Arbeits-, Lehr- und Forschungsgebiete von Prof. Dr. Ritter beim Food Lab Münster: Lebensmittelsensorik, nachhaltige Produktentwicklung, Lebensmittelrecht, Lebensmitteltechnik, Genuss- und Geschmacksentwicklung.

Das Food Lab Münsterhat es sich zur Aufgabe gemacht, Start-Ups, Sterneköche und Wissenschaft zu verbinden und somit die Lücke zwischen Wissenschaft, Handwerk und Gastronomie zu schließen.

Unsere Berater

Wolfgang Müller

STERNEKOCH
UND BUCHAUTOR

Kaum einer kennt den “richtigen” Umgang mit Fleisch besser als Sternekoch Wolfgang Müller! Autor des Kochbuchs „Wurst & Küche“ (ausgezeichnet mit dem World Cookbook Award 2017 – “Bestes deutsches Kochbuch”).

Mit seinem umfassenden Wissen als passionierter Metzger teilt er mit uns seine Begeisterung und Leidenschaft für die ganzheitliche Verarbeitung von Tieren und unterstützt uns als Berater und Produktentwickler.

Dr. Sabine Paul

MOLEKULAR- UND
EVOLUTIONSBIOLOGIN

Dr. Paul ist Expertin für genussvolle Gehirn-Fitness und Stress-Schutz nach dem Vorbild der Natur. Sie hat außerdem das Institut für Evolutionäre Gesundheit gegründet und leitet es. Zusätzlich ist Sabine Sachbuchautorin, Dozentin und Vortragsrednerin.

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Nervenpower und Paläo Power

Prof. Dr. oec.troph Guido Ritter

LEBENSMITTELTECHNIKER
UND PRODUKTENTWICKLER

Arbeits-, Lehr- und Forschungsgebiete von Prof. Dr. Ritter beim Food Lab Münster: Lebensmittelsensorik, nachhaltige Produktentwicklung, Lebensmittelrecht, Lebensmitteltechnik, Genuss- und Geschmacksentwicklung.

Das Food Lab Münsterhat es sich zur Aufgabe gemacht, Start-Ups, Sterneköche und Wissenschaft zu verbinden und somit die Lücke zwischen Wissenschaft, Handwerk und Gastronomie zu schließen.

#omasliebling auf Instagram

Poste deine #omasliebling Fotos auf Instagram und verlinke @bonebrox.
Mit etwas Glück kannst du einen 10% Rabattcode gewinnen und wir featuren dich in unserer Hall of Brox!

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